Schwerpunkte:

Fremdkörper

• umfassende Analyse des derzeitigen Fremdkörpermanagements (z.B. Glasbruch)
• praxisgerechte Erarbeitung einer wirkungsvollen Fremdkörpervermeidungsstrategie
• Erarbeiten von Lieferantenanforderungen im Bereich Lebensmittelsicherheit, auch unter Berücksichtigung von Kundenforderungen
• Unterstützung bei der Implementierung von X-Ray und Metalldetektoren, oder optischen Sortiereinheiten

Chemische/biologische Gefahren

• Unterstützung bei Konzepte für das Management von chemischen und mikrobiologischen Gefahren
• Optimierung von Technologien und Prozessen (z.B. MAP-Produktion, Sterilisation, Pasteurisation, Allergenmanagement)